星星不見了｜法國名廚退出米其林指南　透露背後原因

【編譯黃惠瑜／綜合外電】獲得米其林星星一直被視為烹飪界的至高榮譽，不僅是對廚師長時間努力和對細節追求的肯定，也吸引了無數願意花大錢的饕客蜂擁而至。即便如此，卻非所有廚師都以如此敬畏顫抖的態度來看待米其林星星，法國名廚布拉斯（Sébastien Bras）的餐廳曾保有米其林三顆星星長達18年，卻在2017年要求米其林撤回星星，當時米其林指南史上從未發生過這樣的事情。
2024/08/24 19:00
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